Камдіча

корейський салат в домашніх умовах! Дуже просто і смачно! Камдіча-салат корейської кухні, від якого неможливо відмовитися! Інгредієнти дуже прості, куряче філе можна замінити яловичої вирізкою, тільки потрібно врахувати що яловичина буде готуватися довше ніж курка. Подавати на стіл камдіча можна як в холодному, так і в гарячому вигляді.

danela

автор рецепта

0 1146

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

500

Куряче філе (можна взяти яловичу вирізку)

200

Цибуля ріпчаста

200

Соєвий соус

Оцет (5-7%)

Часник

Перець червоний мелений (гострий)

2.5

Мелений коріандр

2.5

Перець чорний мелений

2.5

Сіль

Рослинна олія

Кінза, коріандр

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 6 г

жири 22 % 5 г

вуглеводи 52 % 12 г

114 ккал

ГІ: 25 / 0 / 75

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Лук очищаємо, миємо, нарізаємо соломкою.
Крок 2

М'ясо миємо, обсушуємо, нарізаємо соломкою тонко, наскільки це можливо.
Крок 3

Картоплю очищаємо, миємо, також нарізаємо соломкою приблизно 2 мм завтовшки.
Крок 4

Картоплю викладаємо на сито, моєму під проточною водою, потім викладаємо в каструлю, заливаємо окропом, відправляємо на вогонь і доводимо до кипіння.
Крок 5

Потім картопля відкидаємо на друшляк, даємо стекти рідини, викладаємо в миску.
Крок 6

Лук обсмажуємо на олії до легкого рум'янцю, потім викладаємо до нього порізане філе, продовжуємо смажити 2-3 хвилини.
Крок 7

Додаємо до цибулі і курки перець чорний і перець червоний, а також коріандр, перемішуємо, наливаємо соєвий соус, тримаємо на вогні хвилину.
Крок 8

Викладаємо вміст сковороди в миску з картоплею, солимо, наливаємо оцет, перемішуємо.
Крок 9

подаємо на стіл в глибокому салатник, посипавши рубаною зеленню кінзи. Пригощайтеся, смачного!