Головна
Другі страви
Друге з кабачків
Кабачки тушковані з болгарським перцем

Кабачки тушковані з болгарським перцем

абсолютно легке і неймовірно смачна страва! Молоді кабачки з перцями в сметанному соусі з ароматними спеціями-це прекрасний варіант для вечері або швидкого перекусу! Блюдо з овочами в пікантному соусі послужить відмінним доповненням до м'яса, курки та риби.

Перлинка

автор рецепта

Кабачки тушковані з болгарським перцем рецепт з фото покроково

0 1484

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 53 % 8 г

вуглеводи 40 % 6 г

102 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Насамперед приготувати всі необхідні інгредієнти. Цибулю почистити, сполоснути під проточною водою. Розрізати кожну цибулину навпіл, а потім часточками, як на фото.
Крок 2

Болгарський перець помити, видалити насіння і плодоніжки. Нарізати півкільцями або великими часточками. Для яскравості страви перці краще використовувати різного кольору.
Крок 3

Молодий цукіні(кабачок) помити. Нарізати брусочками середньої величини. Якщо ви використовуєте зрілий овоч, то шкірку і насіння краще попередньо прибрати.
Крок 4

Приготувати соус. У невеликій тарілці змішати сметану, сіль і пропущений через прес часник.
Крок 5

У сковороді розжарити рослинне масло. Краще використовувати сковороду з високими краями, так як буде багато бризок при обсмажуванні. Додати цибулю і, безперервно помішуючи, готувати до того моменту, коли цибуля зарум'яниться.
Крок 6

За допомогою великої ложки прибрати обсмажену цибулю в тарілку, залишаючи масло в сковороді.
Крок 7

Закинути перець в масло, в якому обсмажувався цибулю. Безперервно помішуючи, обсмажити до золотистого кольору. Вийняти перець до цибулі за допомогою ложки.
Крок 8

Кабачки відправити в сковорідку і так само обсмажити до золотистого кольору.
Крок 9

Вийняти кабачок, масло зі сковороди злити (або як варіант, Далі для приготування можна використовувати іншу чистий посуд). Надіслати все обсмажені овочі в суху розігріту сковорідку.
Крок 10

Слідом додати соус зі сметани, щіпку базиліка, перець червоний солодкий. За бажанням можна використовувати будь-які улюблені спеції. Перемішати, вогонь зменшити до мінімуму і готувати під закритою кришкою близько трьох хвилин. Потім вогонь зробити на максимум, кришку прибрати і, помішуючи, готувати близько 30 секунд - 1 хвилини.

просте овочеве блюдо, яке готується лічені хвилини. Влітку, в сезон овочів, рецепт послужить паличкою - виручалочкою. готову страву можна залишити на ніч в холодильнику, а на наступний день насолоджуватися абсолютно гармонійним і смачним овочевим рагу, просоченим дивовижним сметанно-часниковим соусом. Перед подачею посипати дрібно нарізаною зеленню і запашним перцем. приємного вам апетиту!