Канапе з ікрою на Новий рік

потрібно посмажити спочатку чотири омлету.

збиваємо злегка яйце, столову ложку сметани додаємо, цибулю дрібно нарізану - 1 стіл.л. все перчимо і солимо, перемішуємо.

Омлет обсмажуємо в раст.олії під кришкою. Після перекладаємо його на харчову папір, накриваємо, щоб не обвітрювався.

смажимо так само інші 3 омлету.

Перший звертаємо в щільний рулет.

другим щільно обертаємо перший. Вийде подвійний рулет.

те ж проробляємо і з третім, і з четвертим омлетами.

загортаємо рулети в плівку і прибираємо на годину або півтора в холодильник.

після вирізаємо з скибочок батона гуртки по 4-5 см в діаметрі. Гуртки повинні бути трохи більше діаметра рулету.

з розтопленим вершковим маслом змішуємо оливкова. Змащуємо сумішшю гуртки хліба. Перекладаємо їх на деко з харчовою папером. Печемо 20-25 хвилин при 180 гр.

виймаємо рулети, ріжемо їх поперек на шматочки. Вийде 10 частин.

Кружки хліба змащуємо сметаною, зверху викладаємо рулет, на нього - червону ікру. Все присипаємо дрібно різаною цибулею.