Пиріжки бомбочки з помідорами і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Готуємо тісто для пиріжків Бомбочки. Наливаємо 1 склянку окропу в чашку, розмішуємо в ній сіль, цукор, рослинне масло.

3. Крок 3

   

   Потім поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Муки може знадобитися менше або більше, тому відразу всю всипати не потрібно.

4. Крок 4

   

   Накриваємо тісто целофаном або рушником і залишаємо на 30 хвилин.

5. Крок 5

   

   Готуємо начинку. Розімніть бринзу або сир виделкою, якщо використовуєте сир, то його потрібно буде посолити. Додайте часник, пропущений через чеснокодавилку, потім дрібно нарізану зелень. Добре розмішайте, щоб часник і сіль рівномірно розподілилися. Додайте тертий сир (якщо його немає, можна і без нього обійтися).

6. Крок 6

   

   Нарізаємо помідори кільцями 5 мм завтовшки. Помідори вибирайте такого розміру, щоб вони вільно проходили в той стакан, яким будете вирізати пиріжки.

7. Крок 7

   

   Ділимо тісто на 2 частини, подпиляем стіл борошном і розгортаємо тісто товщиною 2-3 мм.викладаємо на пласт тесту кружечки помідорів на відстані приблизно 2 см один від одного.

8. Крок 8

   

   Розподіляємо начинку з бринзи або сиру по всіх гуртках помідорів.

9. Крок 9

   

   Беремо другу частину тіста і накриваємо начинку. При цьому не натягуємо тісто, нам потрібно, щоб воно вільно пролягало між начинкою, можете в місцях між начинкою придавити тісто пальцями. Якщо верхня частина буде сильно натягнута, то при вирізанні краю розійдуться, і складно буде їх зліпити. Так як помідори дадуть сік і краю будуть вологими.

10. Крок 10

    

    Беремо звичайний гранований стакан і вирізаємо пиріжки. Тісто саме по собі липне добре, тому краю при вирізанні щільно змикаються. Залишки тесту збираємо в кому, розминаємо і знову розгортаємо в пласт - на половину розкладаємо начинку, другою половиною накриваємо. Повторюємо до кінця. Заготовки розкладаємо на пріпиленний борошном поверхню.

11. Крок 11

    

    Розпалює на сковороді рослинне масло і зменшуємо вогонь на середній. Викладаємо пиріжки бомбочки, і обсмажуємо з двох сторін. Краще накрити сковороду кришкою, так як, якщо потече сік з начинки, щоб масло не розбризкувалося.

12. Крок 12

    

    Готові пиріжки викладаємо на серветки або рушник, щоб вони ввібрали зайве масло.

13. Крок 13

    

    Пиріжки бомбочки готові! Дайте їм злегка охолонути, так як тісто може бути зверху теплим, а помідори всередині гарячими і можна обпектися. Кличте всіх до столу, смачного!

корисно знати