Риба тушкована в сметані з цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1

   для приготування візьміть філе будь-якої риби. Якщо воно з морозилки, то його необхідно розморозити. Тільки не робіть це в гарячій воді. Краще витягніть рибу з морозилки з вечора і покладіть її в друшляк. За тривалий час в теплі вона розморозиться самостійно і вся зайва волога з неї стече сама. Розморожене філе трохи збризніть лимонним соком. Це необхідно для того, щоб прибрати такий нав'язливий рибний запах.

2. Крок 2

   потім підготовлене філе наріжте на невеликі шматочки.

3. Крок 3

   для смаження цибулю очистіть, промийте в холодній проточній воді. Після холодної води, коли ви будете різати цибулю, очі не будуть сльозитися. Найкраще ще й ніж потримати в холодній воді.

4. Крок 4

   отже, наріжте очищену цибулю. Сковороду розігрійте до гарячого стану, налийте на неї трохи рослинного масла і викладіть нарізану цибулю. Обсмажуйте його протягом 1-2 хвилин до того, як він стане прозорим.

5. Крок 5

   потім додайте в сковороду рибу, нарізану на шматочки. Обсмажуйте все разом кілька хвилин. Дивіться самі по рибі. Залишки води з риби будуть в сковороді. Тому смажте, щоб вода випарувалася і риба трохи підрум'янилася.

6. Крок 6

   в кінці готування додайте в сковороду сметану, сіль і спеції. Перемішайте з рибою. Якщо сметана густа, то додайте трохи води.

7. Крок 7

   накрийте сковороду кришкою, зробіть менше вогонь і тушкуйте ще хвилин 5-7.

8. Крок 8

   готову страву доповніть гарніром з картопляного пюре. Вони прекрасно поєднуються один з одним. Особливо мені подобається те, що риба просочується сметаною і залишає смачне, трохи вершкове післясмак. Саме наявність сметани робить рибу особливою, я б навіть сказала: з родзинкою!

9. Крок 9

   часу на приготування такої страви витратиться зовсім небагато. За бажанням можна додати моркву. А можна просто запекти все в духовці. Але це вже вирішувати вам, виходячи з ваших потреб і вільного часу. бажаю вам приємного апетиту!