Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Яловичина з грибами в мультиварці

Яловичина з грибами в мультиварці

ніжне м'ясо в поєднанні з грибами - чудове блюдо! Яловичина з грибами в мультиварці полонить з першої ложки! Аромат лісових грибів, м'яке і соковите м'ясо - це обов'язково варто спробувати! Для приготування можна взяти будь-які лісові гриби, не тільки опеньки. Відварну картоплю відмінно доповнить дане блюдо, а також як гарнір підійдуть різні каші.

angela

автор рецепта

Яловичина з грибами в мультиварці рецепт з фото

0 1021

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (м'якоть лопатки)

500

Опеньки (можна заморожені)

400

Цибуля ріпчаста

200

Рослинна олія (рафінована)

Вода

300

Лавровий лист

Сіль

Перець чорний мелений

Чебрець, чебрець

2.5

Часниковий порошок

Кріп (сушений)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 9 г

жири 31 % 5 г

вуглеводи 13 % 2 г

85 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

яловичину моєму, нарізаємо кубиками. Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо разом з грибами невеликими шматочками.
Крок 2

викладаємо яловичину, цибулю і гриби в чашу мультиварки, наливаємо рослинне масло, включаємо режим "Жарка" і обсмажуємо протягом 15 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 3

потім наливаємо воду, додаємо лавровий лист, чебрець, часниковий порошок, сушений кріп, сіль і чорний мелений перець, міняємо режим на "гасіння", встановлюємо час приготування - 60 хвилин.
Крок 4

за сигналом про закінчення програми блюдо можна подавати на стіл. смачного!

корисно знати

Вимийте м'ясо, обов'язково обсушіть паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому обсмажитися — воно буде тушкуватися.

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Яловичину можна замінити на будь-який інший вид м'яса, який вам більше до вподоби. Але врахуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Свинина і баранина зазвичай жирніші за яловичину, а куряче філе чи індичка — пісніші. При цьому час приготування залежить не лише від виду м'яса, а й від того, яка частина туші використовується і наскільки м'ясо старе чи молоде.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених знадобиться в 5–6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь-яким зручним способом (наприклад, у мікрохвильовці на відповідному режимі — дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критична, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, адже перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді щонайменше на 2–3 години.