Заморожені гриби годяться для рецептів усіх страв, які потребують термічної обробки. Їх можна смажити, варити, запікати в духовці як окремо, так і з іншими інгредієнтами. Ними можна начиняти пироги й пиріжки, готувати запіканки й омлети.
Найкраще, що можна зробити із замороженими грибами, - посмажити їх. У процесі виділиться багато вологи, яка швидко випарується зі сковороди. Перед готуванням розморожувати продукт не обов'язково. З уже смаженими грибочками можна готувати будь-яку страву за бажанням: першу, другу, випічку і так далі.
Якщо заморожувалися варені гриби (найчастіше так і буває), їх спокійно можна використовувати для супів будь-яких видів, включно з крем-супом, пюре чи щами. У каструлю з киплячою водою в цьому разі гриби закладаються в останню чергу. Розморожувати при цьому їх також не обов'язково.
Щоб приготувати печеню чи запіканку, де важливі пропорції сухих і вологих складників, заморожений продукт треба розморозити і позбавити зайвої рідини. Це можна зробити не поспішаючи за кімнатної температури - просто залишити їх у відповідному посуді, потім злити воду. Можна використати мікрохвильовку на режимі «розморожування», цей спосіб найшвидший. Знову ж таки - якщо планується смажити гриби перед додаванням у начинку, розморожувати їх не треба.
Важливо! Після розморожування гриби не можна заморожувати вдруге!