Головна
Напої
Домашні алкогольні напої
Гоголь моголь алкогольний

Гоголь моголь алкогольний

незвичайний алкогольний коктейль гоголь-моголь - здивуй своїх гостей! Це ароматний і смачний коктейль. Трохи незвичайне поєднання знайомого з дитинства гоголь-моголя, спецій і Рому просто підкорює. Це чудово-готуйте і насолоджуйтеся!

Mashenka

автор рецепта

0 964

Склад / інгредієнти

порцій:

480

1.5

0.75

Вершки (20%)

320

Ром

100

Мускатний горіх

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 5 г

жири 36 % 12 г

вуглеводи 48 % 16 г

189 ккал

ГІ: 20 / 80 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

у глибоку каструльку налийте молоко, додайте 0,5 ч.л. ванільного екстракту, покладіть гвоздику і корицю.
Крок 2

на слабкому вогні доведіть молоко до кипіння - це займе хвилин 5.
Крок 3

відокремте жовтки від білків і помістіть перші в глибоку миску, додайте цукор і збийте міксером до стану гладкої однорідної маси.
Крок 4

трохи остигле молоко (до 35 градусів) тонкою цівкою вливайте в жовткову масу, при цьому збиваючи все міксером, щоб жовтки не згорнулися.
Крок 5

відправте масу назад в каструлю і на середньому вогні, постійно перемішуючи підігрівайте, поки суміш не загусне.
Крок 6

процідіть масу, щоб позбутися від гвоздики, і відставте остигати на годину.
Крок 7

додайте вершки, ром, 1 ч.л. ванільного екстракту і мускатний горіх і збийте.
Крок 8

Подавайте на стіл в охолодженому вигляді. смачного!