Картопляна піца на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як посмажити картопляну піцу на сковороді? Насамперед підготуйте продукти для начинки. Як і для класичної піци, ви можете взяти будь-які ковбасні вироби, м'ясо, солоні огірки, оливки, перець. Я вибрала бекон і гриби. Лук у мене червоний, але підійде будь — який-ріпчаста, порей. Помідори візьміть або пару великих, або кілька черрі.

2. Крок 2

   

   Бекон наріжте тонкими смужками.

3. Крок 3

   

   Гриби акуратно помийте, потім добре обсушити паперовими рушниками. Зайва волога зробить їх водянистими і не смачними. Наріжте печериці на пластини.

4. Крок 4

   

   Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

5. Крок 5

   

   Помідори помийте і наріжте — великі кільцями, черрі на половинки. Сир натріть на середній тертці — так він швидше розплавиться. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

6. Крок 6

   

   Підготуйте продукти для основи. Картопля візьміть три великих бульби або 4 середніх, загальною вагою приблизно 500 грам. З даної кількості у мене вийшла одна піца на сковороді діаметром 24 см.

7. Крок 7

   

   Далі займіться картопляної основою піци. Помийте і очистіть картоплю, обсушити її рушниками. Натріть бульби на дрібній або середній тертці. Я вибрала середню, так вийшло швидше, і основа чудово присмажився.

8. Крок 8

   

   Якщо у вас попався дуже соковитий картопля, то відіжміть зайву вологу і злийте її. Вбийте в натерту картоплю яйце, додайте сіль і перець за смаком, всипте борошно. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

9. Крок 9

   

   Перемішайте тісто для основи до однорідності. Воно вийде середньої густоти.

10. Крок 10

    

    На середньому вогні розігрійте сковороду, викладіть на неї бекон. Обсмажте його, помішуючи, пару хвилин. Якщо жиру з бекону буде недостатньо, влийте трохи рослинного масла. Додайте до бекону цибулю і печериці. Посоліть начинку, але не перестарайтеся — бекон і сир вже містять сіль. Перемішайте і смажте начинку 5-7 хвилин на сильному вогні, до випаровування рідини, яку виділять гриби після додавання солі.

11. Крок 11

    

    Паралельно розігрійте іншу сковороду. Влийте в неї трохи рослинного масла. Викладіть рівним шаром картопляне тісто, закриваючи все дно. Смажте основу на невеликому вогні близько 5 хвилин. Я на пару хвилин накрила сковороду кришкою, щоб картопля точно присмажився. Коли основа добре підрум'яниться знизу, переверніть її на іншу сторону. Щоб"Дерун & quot; не порвався, зніміть його на тарілку, а потім поверніть в сковороду, перевернувши.

12. Крок 12

    

    Викладіть зверху на картопляний млинець підготовлену начинку, посипте її спеціями за смаком (у мене орегано). Викладіть нарізані помідори. Посипте зверху тертим сиром.

13. Крок 13

    

    Зробіть вогонь невеликим, накрийте сковороду кришкою і смажте піцу ще кілька хвилин, до розплавлення сиру.

14. Крок 14

    

    Готову піцу відразу подавайте до столу — вона, як і класична, хороша гарячої. Смачного!