Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Бігус класичний з копченостями

Бігус класичний з копченостями

смачний і шикарний бігос на вечерю для сім'ї! Блюдо з просто не переданим смаком шинки і квашеної капусти, приправлене різними спеціями і зеленню, буде хорошим вибором для вашого домашньої вечері!

сибірячка готує

автор рецепта

Бігус класичний з копченостями рецепт з фото покроково і відео

0 1248

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 6 г

жири 60 % 15 г

вуглеводи 16 % 4 г

169 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Вибираємо необхідні продукти для приготування нашого смачної страви і промиваємо водою через друшляк квашену капусту.
Крок 2

Нагріваємо на плиті сковороду з доданим в неї рослинним маслом, нарізаємо довільно ріпчасту цибулю двох видів і відправляємо його в сковороду.
Крок 3

Помішуючи обсмажуємо цибулю до прозорості.
Крок 4

Обсмажену цибулю викладаємо в окрему миску.
Крок 5

Нарізаємо бекон з шинкою на шматочки і викладаємо в сковороду.
Крок 6

Помішуючи злегка обсмажуємо шинку з беконом, якщо буде потрібно додаємо рослинне масло.
Крок 7

Викладаємо бекон з шинкою в окрему ємність.
Крок 8

Додаємо в сковороду трохи рослинного масла і викладаємо обсмажувати квашену капусту, яку не забуваємо помішувати.
Крок 9

Через 10 хвилин додаємо 150 гр. води і тушкуємо капусту до повного її википання.
Крок 10

Додаємо до капусти обсмажену цибулю, томатну пасту, бекон з шинкою, дрібно нарізаний часник і за смаком перець, добре перемішуємо і тушкуємо до повної готовності страви ще 10 хвилин.
Крок 11

Викладаємо приготовану страву на тарілку, посипаємо зверху зеленню кінзи і подаємо до столу. Приємного всім апетиту!

коли ви не знаєте що приготувати на вечерю? Раджу зробити дуже просте блюдо-тушкована капуста з присмаком копченостей, яка порадує ваших найближчих і рідних! бігус з квашеною і свіжою капустою-страва традиційної польської кухні, хоча, кажуть, що своєю появою вона зобов'язана литовським кухарям. Спочатку процес приготування Бігус був досить непростим і займав кілька днів. займати таку кількість часу сучасні господині собі дозволити не можуть і тому класичний рецепт приготування страви займає приблизно півтори години, якщо ми спочатку готуємо свіже м'ясо. копченості надають Бігус особливий смак, а посилити його можна білим сухим вином. Якщо використовувати алкоголь не хочеться, замініть його обсяг простою водою. Смачно, ситно і дуже просто! Бігус добре готувати після свят, коли від рясного столу залишаються невеликі шматочки різноманітних копченостей — і м'ясо в справу піде, і витрат додаткових не буде потрібно. але всі ці кулінарні вишукування можливі і прості тоді, коли у вас в холодильнику є квашена капуста, без неї бігос не буде Бігус.