Гарбузовий пиріг Осінь

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Змішати борошно і цукрову пудру.

2. Крок 2

   

   Холодний маргарин натерти на дрібній тертці і змішати з борошном.

3. Крок 3

   

   Яйця розділити на білки і жовтки. Один жовток додати до борошняної суміші і замісити тісто.

4. Крок 4

   

   Тісто скачати в кулю і на 30 хвилин прибрати в пакеті в холодильник.

5. Крок 5

   

   Гарбузове пюре, цукор, жовтки і крохмаль ретельно перемішати, краще за допомогою блендера.

6. Крок 6

   

   Додати білки і збити до пишності.

7. Крок 7

   

   Від тесту відокремити невеликий шматочок для декору. Форма діаметром 20 см.розкачати пласт товщиною 2-3 мм, діаметром 30 см. краще розгортати на пекарської папері або харчовій плівці, при необхідності тісто трохи пріпиліть борошном.

8. Крок 8

   

   Викласти в застелену папером форму, сформувати бортики 4-5 см.добре наколоти виделкою і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 5 хвилин.

9. Крок 9

   

   Викласти начинку, випікати при 170 градусах 50 хвилин.

10. Крок 10

    

    Начинка підніметься, але при охолодженні вирівняється. За 10 хвилин до готовності на пиріг викласти прикраси із залишків тіста. Пиріг повністю остудити в формі.