гарбузовий пиріг Осінь

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Змішати борошно і цукрову пудру.

2. Крок 2:

   

   Холодний маргарин натерти на дрібній тертці і змішати з борошном.

3. Крок 3:

   

   Яйця розділити на білки і жовтки. Один жовток додати до борошняної суміші і замісити тісто.

4. Крок 4:

   

   Тісто скачати в кулю і на 30 хвилин прибрати в пакеті в холодильник.

5. Крок 5:

   

   Гарбузове пюре, цукор, жовтки і крохмаль ретельно перемішати, краще за допомогою блендера.

7. Крок 6:

   

   Додати білки і збити до пишності.

8. Крок 7:

   

   Від тесту відокремити невеликий шматочок для декору. Форма діаметром 20 см.розкачати пласт товщиною 2-3 мм, діаметром 30 см. краще розгортати на пекарської папері або харчовій плівці, при необхідності тісто трохи пріпиліть борошном.

9. Крок 8:

   

   Викласти в застелену папером форму, сформувати бортики 4-5 см.добре наколоти виделкою і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 5 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Викласти начинку, випікати при 170 градусах 50 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Начинка підніметься, але при охолодженні вирівняється. За 10 хвилин до готовності на пиріг викласти прикраси із залишків тіста. Пиріг повністю остудити в формі.