Головна
Випічка
Солодка випічка
Ажурні млинці на молоці

Ажурні млинці на молоці

це дуже простий покроковий рецепт млинців. Тісто виходить рівне без грудочок, а млинці – тонкі, еластичні і в міру солодкі. У ці млинці можна загорнути різноманітну начинку, а можна їсти і просто так з медом сметаною або варенням.

Людмила

автор рецепта

0 988

Склад / інгредієнти

порцій:

Молоко (кімнатної температури)

1000

Яйця

Сіль

Цукор

Борошно (3 склянки)

450

Вершкове масло (розтоплене (остигле))

100

Сода харчова

Лимонна кислота

0.5

Вода

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 6 г

жири 22 % 8 г

вуглеводи 61 % 22 г

185 ккал

ГІ: 12 / 18 / 70

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

у миску розбиваю яйця. Додаю сіль, цукор. Все добре перемішую. Додаю половину норми молока. Перемішувати. Поступово додаю просіяне борошно. Добре перемішую до однорідності, щоб не було грудочок. Виливаю залишки молока і знову розмішую тісто. Додаю розтоплене остигле вершкове масло. Перемішувати.
Крок 2

коли тісто готове додаю гашене соду. Добре розмішую. Сковороду змащую рослинним маслом. Наливаю тісто і рівномірно розподіляю по сковороді.
Крок 3

смажу на середньому вогні. Коли краї тіста почнуть підсихати і злегка рум'янитися, піддягаю млинець лопаткою і акуратно перевертаю. Даю млинчику трохи підрум'янитися з іншого боку.
Крок 4

подробиці і деталі дивіться в моєму коротенькому відео вище. смачного!