Головна
Випічка
Солодка випічка
Млинці на молочній сироватці без дріжджів

Млинці на молочній сироватці без дріжджів

шалено смачно, просто і з душею! Рецепт чудо-млинців! Приготувала я якось домашню бринзу, а молочну сироватку жако виливати було. А тут якраз сусідка тітка Маша в гості заглянула. Та ти що, каже, Хіба можна таку корисну їжу викидати! І розповіла мені про млинці на сироватці рецепт яким вона з радістю зі мною поділилася.

Ілона

автор рецепта

Млинці на молочній сироватці без дріжджів рецепт з фото покроково

0 1024

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 11 % 4 г

вуглеводи 78 % 28 г

167 ккал

ГІ: 15 / 9 / 77

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:

опис приготування

у теплу сироватку насипаємо борошно. Замішуємо тісто так, щоб воно вийшло густим, як сметана. Додаємо трохи солі і цукру, але так, щоб тісто не вийшло занадто солодким. Кількість соди, яке необхідно додати в тісто, буде визначатися кислотністю сироватки. Тому найкраще орієнтуватися на смак. Робимо так: сипем трохи в тісто, перемішуємо і пробуємо. Зупинитися потрібно тоді, коли в тесті буде відчуватися трохи смак соди. Після цього додаємо ложки 3-4 рослинного масла і ретельно перемішуємо. Тісто залишаємо на годину відпочити в теплому місці.

потім на середньому вогні гарненько нагріваємо сковорідку, змащуємо її маслом або салом. Наливаємо тісто на середину і даємо йому безперешкодно розтектися по сковорідці. Так млинці будуть пишніше. Накриваємо сковороду кришкою, щоб вони гарненько пропікалися. Випікаємо близько 1-2 хвилин. Потім відкриваємо кришку, перевертаємо млинець, і знову накриваємо сковороду кришкою. Випікаємо ще стільки ж часу, щоб пропеклась інша сторона млинця. І все, виймаємо і прямо з печі подаємо до столу! Млинці на сироватці особливо гарні зі сметаною і варенням!