Пасторма в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   У воді розчиніть сіль, покладіть в сольовий розчин м'ясо на 3 години.

2. Крок 2

   Час минув-приберіть зайву вологу за допомогою паперового рушника.

3. Крок 3

   Подрібніть часник і з'єднайте зі спеціями, маслом і оцтом. Добре перемішайте.

4. Крок 4

   Повапните м'ясо маринадом, оберніть в пергаментний папір, а зверху в фольгу.

5. Крок 5

   Розігрівайте духовку протягом 15 хвилин при температурі 250 градусів. Готуйте м'ясо 20 хвилин і залиште його, не відкриваючи духовки, до повного її охолодження.

6. Крок 6

   Дайте м'ясу повністю охолонути і приберіть в холодильник, не розмотуючи на 10-12 годин. смачного!