Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Яловичина з ревенем

Яловичина з ревенем

ароматна яловичина з ревеневою кислинкою - смачно. У 2014 році у нас був чудовий урожай ревеню. Використовувалися соковиті стебла всюди, де тільки можна: в численних пирогах, тортах, в напоях, навіть в десертах. І тільки коли ревеню залишилося зовсім трохи, мені на очі попався цей рецепт. Як же я шкодувала тоді, що він не попався мені раніше! Адже смак у страви виходить неймовірний, а м'ясо завдяки ревеню - соковитим, з легкою кислинкою.

Марія

автор рецепта

0 952

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 61 % 11 г

жири 28 % 5 г

вуглеводи 11 % 2 г

99 ккал

ГІ: 73 / 0 / 27

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Яловичину вимити, обсушити, нарізати кубиками зі стороною близько 3 см.
Крок 2

У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію і обсмажити яловичину до утворення рум'яної скоринки.
Крок 3

Цибулину очистити, крупно нарізати і викласти до м'яса. Смажити разом 1 хвилину.
Крок 4

Влити бульйон, додати сіль, перець, мускатний горіх і паличку кориці. Гасити на повільному вогні під кришкою близько 50 хвилин до м'якості яловичини.
Крок 5

Ревінь добре вимити і нарізати брусочками довжиною 3 см.Додати до м'яса і тушкувати ще 1 хвилину.
Крок 6

Крохмаль розвести в невеликій кількості м'ясного бульйону і, помішуючи, вилити до м'яса.