Часниковий соус для шаурми в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити соус для шаурми? Підготуйте всі продукти. Сметану і майонез беріть з жирністю вище, - все-таки соус повинен бути досить густим, а ми ще будемо додавати і кефір, який в будь-якому випадку зробить текстуру соусу рідшою. Паприка у мене копчена - вона надає неповторний аромат готовому соусу. Зелень будь-яка: прекрасно підійде і кріп, і петрушка, і кінза.

2. Крок 2

   

   В окремому посуді змішайте сметану, кефір і майонез. Я рекомендую використовувати домашній майонез власного виробництва-таким чином ви хоча б будете знати з чого складається даний продукт. Магазинні аналоги майонезу містять багато шкідливих речовин, тому до вживання я його не рекомендую.

3. Крок 3

   

   Додайте паприку і хмелі-сунелі. Також на цьому етапі ви можете додати і якісь свої улюблені спеції і трави: перець чилі , пажитник, будь-яка сушеая зелень - все це буде дуже доречно, якщо за смаком вам.

4. Крок 4

   

   Зелень помийте, обсушіть, дрібно наріжте і додайте в соус. Якщо раптом у вас немає свіжої зелені, її можна замінити сушеної.

5. Крок 5

   

   Часник почистіть, подрібніть і також додайте в соус. Я пропустила зубчик через прес, але можна натерти його на дрібній тертці або подрібнити за допомогою гострого ножа. При відсутності часнику можна використовувати часниковий порошок - буде досить 1 чайної ложки.

6. Крок 6

   

   Огірок помийте, обсушіть і дуже дрібно наріжте. Можна також натерти огірок на тертці, а потім добре віджати. Можна взяти як солоний огірок, так і маринований.

7. Крок 7

   

   Нарізаний огірок додайте в соус і добре перемішайте до однорідного стану.

8. Крок 8

   

   Соус для шаурми як в кіосках готовий. Він досить густий, щоб не витікати з лаваша і прекрасно поєднується з шматочками свинини і ріпчастої цибулі. Смачного!