Головна
Другі страви
Котлети
Пісні котлети з псілліумом

Пісні котлети з псілліумом

дивовижне блюдо вегетаріанської кухні. Спробуй і оціни як смачно! Ця страва вегетаріанської кухні, на яке я давно натрапила в одному з модних журналів. Ці котлетки виходять неймовірно смачними і вишуканими. Їх склад багатий корисними речовинами, тому вони ще й дуже поживні.

Vera

автор рецепта

Пісні котлети з псілліумом рецепт з фото

0 945

Склад / інгредієнти

порцій:

Червона сочевиця

Петрушка (порубана)

Цибуля (порізаний кубиками)

Псиллиум

Болгарський перець (червоний і жовтий, нарізаний шматочками)

Рисове борошно (або будь-яка інша)

0.5

Паприка (копчена або звичайна)

Перець чилі (порошок)

0.5

Морська сіль

Перець чорний мелений

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 8 г

жири 11 % 4 г

вуглеводи 68 % 26 г

175 ккал

ГІ: 67 / 0 / 33

Один з інгредієнтів цієї страви - псілліум. А якщо по простому, борошно з висівок лікарського подорожника, яка майже на 2/3 складається з розчинної клітковини. Цей продукт успішно використовується в безглютенової дієті, а також буде корисний всім, хто піклується про своє здоров'я.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

починаємо приготування котлет з псілліумом з підготовки сочевиці: кладемо її в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо протягом 15 хвилин, після чого воду зливаємо.
Крок 2

далі приступаємо до приготування «фаршу» для котлет. Для цього зварену і проціджену сочевицю перекладаємо в глибоку миску і збиваємо за допомогою погружного блендера. Додаємо в миску інші інгредієнти, крім рослинного масла і продовжуємо збивати. Маса повинна вийти пластичної і досить щільною. Якщо ваш» фарш " рідкий, значить ви погано процідили сочевицю. Ця вада можна усунути, додавши ще трохи борошна або ж поставивши його на 15-20 хвилин в холодильник.
Крок 3

тепер переходимо до обсмажування котлет:
Крок 4

Розігріваємо сковороду (найкраще з антипригарним покриттям), наливаємо на неї невелику кількість рослинного масла.
Крок 5

Формуємо невеликі котлети і відразу ж викладаємо їх на розігріту сковороду.
Крок 6

Обсмажуємо котлети по 2-3 хвилини з кожного боку. Якщо ви не хочете смажити відразу все котлети, можете накрити миску плівкою і зберігати готовий «фарш» в холодильнику 3-4 дні.
Крок 7

Подавайте готові котлети з псілліумом в гарячому або холодному вигляді з вашим улюбленим соусом або овочевим салатом.