Млинцевий пиріг з рибним мусом з кижуча

покрокове приготування

1. Крок 1

   дрібно наріжте рибу;

2. Крок 2

   у блендері змішайте рибу з половиною сметани і з гірчицею, збийте до однорідності;

3. Крок 3

   посоліть, поперчіть і відправте в холодильник. потім переходите до млинців:

4. Крок 4

   збийте яйця в пишну піну, змішайте з залишилася сметаною;

5. Крок 5

   пшеничне і житнє борошно перемішайте, додайте сіль і цукор;

6. Крок 6

   перемішайте суху суміш з рідкою до однорідності;

7. Крок 7

   перемішуючи, потроху підливайте мінеральну воду до текучої консистенції млинцевого тіста;

8. Крок 8

   накрийте тісто харчовою плівкою і дайте постояти мінімум 20 хвилин;

9. Крок 9

   сковороду діаметром близько 23 см розігрійте і випікайте на ній млинці, кожен раз змащуючи сковороду рослинним маслом;

10. Крок 10

    готовим млинців дайте охолонути. тепер займемося складанням пирога:

11. Крок 11

    покладіть перший млинець на блюдо для подачі пирогів;

12. Крок 12

    промажте млинець рибним мусом і покладіть на нього наступний млинець;

13. Крок 13

    таким чином викладіть всі млинці, середній млинець при цьому промажте вершковим хріном;

14. Крок 14

    закрийте плівкою і приберіть пиріг в холодильник перед подачею мінімум на годину;

15. Крок 15

    перед подачею прикрасьте пиріг зверху рибним мусом і зеленню. Всього найсмачнішого!