Свинячі реберця натхнення

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Реберця порізати на порційні шматочки.

2. Крок 2

   

   У сковороді розігріти олію на максимальному вогні. Додати мед.

3. Крок 3

   

   Коли мед розтане, викласти шар реберець і обсмажити їх з обох сторін до золотистої скоринки приблизно по 1 хвилині з кожного боку.

4. Крок 4

   

   Меду в сковороді після обсмажування майже не залишиться, але додасться жир від реберець в якому потрібно обсмажити дрібно нарізану цибулю.

5. Крок 5

   

   Яблуко очистити і дуже дрібно нарізати

6. Крок 6

   

   Глазуровані реберця викласти в сотейник і залити бульйоном. Сотейник поставити на маленький вогонь і тушкувати під кришкою до готовності м'яса. На це повинно піти не менше півтори години.

7. Крок 7

   

   У сотейник додати цибулю і яблуко, посолити, поперчити.

8. Крок 8

   

   Додати улюблені приправи.

   Однією з моїх улюблених приправ є Сванська сіль. Якщо ви її знайдете і купите, не пошкодуєте точно!

9. Крок 9

   

   Перемішати. Продовжувати гасити ще 1 годину.

10. Крок 10

    

    Яблуко в процесі гасіння має практично розчинитися в соусі. Шматочки можуть залишитися, це не страшно. Коли соус стане однорідним, вийняти ребра і покласти їх в окрему страву. У соус додати вершки.

11. Крок 11

    

    Додати борошно.

12. Крок 12

    

    Проварити хвилин 10 на слабкому вогні. Збити блендером.

13. Крок 13

    

    І знову покласти в нього реберця, дати закипіти і відставити.

14. Крок 14

    

    Готово! Це дуже смачно, кажу без удаваної скромності. Подаємо з картопляним пюре. Смачного!