Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Печінка по-венеціанськи

Печінка по-венеціанськи

незабутні відчуття гарантовані! . Легко І Просто!Швидко І Смачно!Втім - як і завжди!

Дітріх

автор рецепта

Печінка по-венеціанськи рецепт з фото покроково

0 1228

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 9 г

жири 9 % 2 г

вуглеводи 50 % 11 г

95 ккал

ГІ: 41 / 0 / 59

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

При приготуванні яловичої печінки головне – не перестаратися. Обсмажувати її досить по 2-3 хвилини з кожного боку. В бій!
Крок 2

Крупно порізати цибулю, відкинувши серцевину, і обсмажити в розігрітій оливковій олії до золотистого кольору.
Крок 3

Відкласти.
Крок 4

Додати до цибулі дрібно порізану петрушку.
Крок 5

Тонко нарізати печінку.
Крок 6

Посолити, поперчити.
Крок 7

Присипати борошном. Поплескати печінку, щоб вбити потрібну кількість борошна і позбутися від зайвого.
Крок 8

Обсмажити печінку в тій же сковороді, де смажився цибулю, по 2-3 хвилини з кожного боку.
Крок 9

В окремій сковороді з оливковою олією злегка спасерувати шпинат, посолити, поперчити.
Крок 10

Викласти на тарілку подушку зі шпинату.
Крок 11

Зверху – печінка і цибулю.
Крок 12

Прикрасити тарілку меленим перцем і нарізаною петрушкою. Фініта!Смачного!