Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Куряча грудка на грилі під вершковим соусом

Куряча грудка на грилі під вершковим соусом

ніжна курочка вразить всіх і виглядом, і ароматом!!! Соковите філе з апетитними смужками гриля і вершково-гострий соус, мм Соус це мало не головна складова страви. Хорошим соусом можна навіть врятувати невдалий рецепт. Я завжди експериментую з ними. Люблю подавати м'ясо з різними соусами, а цей варіант вам безсумнівно сподобається)

Анка

автор рецепта

Куряча грудка на грилі під вершковим соусом рецепт з фото покроково

0 1323

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

Мед

Оливкова олія

Вершкове масло

Вершки (10%)

100

Пшеничне борошно

Сіль (для м'яса і для соусу)

Перець чорний мелений (для м'яса і для соусу)

Часниковий порошок

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 11 г

жири 51 % 19 г

вуглеводи 19 % 7 г

240 ккал

ГІ: 27 / 0 / 73

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Курячу грудку без шкіри розрізаємо навпіл уздовж, так щоб вийшли два однакових шматочка і приправляємо медом, сіллю, перцем і оливковою олією. Потім обсмажуємо на грилі не більш 3-4 хвилин, не треба засушувати ніжне філе ( у мене електричний) але можна і просто на сковороді-гриль.
Крок 2

Для соусу потрібно розтопити вершкове масло на сковороді, додати борошно, добре змішати (так робиться соус бешамель)
Крок 3

Потім вливаємо холодні вершки і помішувати щоб не було грудочок. приправляємо соус за смаком сіллю. Я додала багато свіжомеленого чорного перцю і часниковий порошок, а ви можете зробити соус з більш м'яким смаком, додавши менше перцю. Можна приправити спеціями на ваш смак, наприклад паприка, чебрець, розмарин, коріандр, орегано. Прогріваємо соус до потрібної густоти, якщо вийде занадто густо, то потрібно додати ще вершків.
Крок 4

Викладаємо м'ясо на тарілку і поливаємо соусом. Смачного:)