Рисова локшина з кабачками і курочкою

для початку замочимо рисову локшину в холодній воді (я користувалася інструкцією для приготування на упаковці локшини, готуйте локшину згідно своєї інструкції). Овочі все наріжемо тонкою соломкою, що стосується овочів то ви можете брати будь-які на ваш смак. Курку також наріжемо соломкою. На сковороді (якщо у вас є сковорода вок, то використовуйте її, але у мене на жаль її немає) розігріваємо олію і на сильному вогні смажимо всі овочі і курку окремо, якщо ви будете в блюдо додавати соєвий соус, то солити нічого не потрібно. Курку смажимо невеликими порціями, так як якщо їй буде "тісно" на сковороді, вона пустить сік і почне вариться, а не смажиться. Всі інгредієнти смажимо по 2-3 хвилини, за цей час все встигне приготується, головне тоненько порізати. Коли все посмажили, на сковороду додаємо подрібнений зубчик часнику і чайну ложку суміші спецій каррі (без верху або за смаком), все перемішуємо і додаємо овочі і курку. Тим часом зціджуємо воду з локшини (локшину можна також порізати, що б її легше було їсти і коротку локшину набагато легше перемішати). Додаємо нашу локшину на сковороду, все перемішуємо, виливаємо соєвий соус, перемішуємо, накриваємо кришкою і даємо просочитися локшині соком овочів хвилин 4-5, вогонь при цьому краще зробити мінімальним. Страва готова, смачного!