Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Шаурма з баранини з фаршем

Шаурма з баранини з фаршем

ароматне блюдо припаде до смаку кожному!

UO-Shu

автор рецепта

Шаурма з баранини з фаршем рецепт з фото

0 948

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 12 г

жири 50 % 15 г

вуглеводи 10 % 3 г

197 ккал

ГІ: 92 / 8 / 0

і як тільки цю їжу не називають в Росії - і "шаурма", і "шаверма". Хоча насправді-Арабська її назва "шварма", а Турецька"Донер Кебаб". І для приготування цієї страви потрібна спеціальна техніка. Оскільки не на кожній кухні знайдеться така, ми пропонуємо кулінарний рецепт, який імітує смак справжнього донер кебаба, але не вимагає усіляких пристосувань.

покрокове приготування

Крок 1

ріжемо м'ясо як для тонких стейків і відбиваємо його, поки воно не перетворитися в тоненькі листи. Заливаємо оливковою олією і йогуртом або молоком, посипаємо спеціями і даємо помаринуватися години дві.
Крок 2

Лук прокручуємо в блендері до стану кашки і змішуємо його з фаршем. Додаємо томатну пасту, сіль, перець і спеції, і все добре перемішуємо. Беремо прямокутну форму з високими краями, як для хліба. Встеляємо її поліетиленовою плівкою і починаємо укладати м'ясо. Перший шар, кілька листочків стейка, потім тонкий шар фаршу, потім знову стейк. І так до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти. Перший і останній шари повинні бути з стейка. Все, що вийшло затягуємо плівкою, сильно утрамбовуємо і відправляємо в морозильну камеру для заморозки приблизно на добу.
Крок 3

у сковороді розігріваємо трохи рослинного масла (як при смаженні млинців), відрізаємо тоненькі шматочки напіврозмороженого донера і обсмажуємо їх.
Крок 4

подаємо з овочами. Можна начинити цим м'ясом Піту або загорнути в лаваш.