Головна
Закуски
Закуски гарячі
Гарбуз смажена в клярі на сковороді

Гарбуз смажена в клярі на сковороді

оригінальний спосіб подати гарбуз! Незрівнянно смачно! Гарбуз смажена в клярі – це пам'ять про дитинство. Мама готує їх на вершковому маслі, до них подається вишневий мармелад. Ммм, смачно! Ця їжа, до речі, є і в корейській кухні. Правда, кулінарний рецепт, яким я хочу поділитися, передбачає не батон, як це у нас прийнято. Ми з вами приготуємо сьогодні на сніданок грінки з гарбуза (хобактен). До речі, потрібно пам'ятати, готуючи це блюдо, про те, що гарбуз, з якої ви будете робити наш ранковий десерт, повинна бути особливою. Бажано, щоб вона була японського сорту, в ній міститься підвищена кількість крохмалю. І коли гарбуз дозріває остаточно, то розрізати її ножем просто неможливо. Я чула, що її просто рубають сокиркою або хорошим тесаком. Якщо мені не зраджує пам'ять, що цей сорт з японської мови так і звучить - «кам'яна шкірка».

Варвара

автор рецепта

Гарбуз смажена в клярі на сковороді рецепт з фото покроково

0 1199

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 4 г

жири 46 % 11 г

вуглеводи 38 % 9 г

139 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

отже, помиємо ретельно гарбуз. Очистивши її від шкірки, наріжемо дрібненькими скибочками або просто часточками. До речі, вони повинні бути просушені.

А тепер приготуємо кляр. Для нього можна використовувати готову суміш, або приготувати на свій розсуд – навіть з цукром. Розігрів сковорідку, ллємо туди рослинного масла, та так, щоб скибочки гарбуза містилися в маслі наполовину. Розрізану гарбуз спочатку обваляти в борошні, потім окунемо в кляр. Ну і тепер підійшла черга до обсмажуванні скибочок до золотистої скоринки з обох сторін.

готові гріночки покладемо на блюдо. Добре б викласти на нього папір, яка вбере зайве масло. Ой, гарбуз смажена в клярі вже трохи охолола? Приступаємо до трапези.

смачного.