Смажені гриби з петрушкою і лимоном

покрокове приготування

1. Крок 1

   печериці промиваємо, зрізаємо нижню частину для того щоб поверхня була плоскою. На розпеченій решітці смажимо гриби.

2. Крок 2

   Спочатку кладемо їх капелюшком вгору на 2-3 хвилини. Пучок чебрецю пов'язуємо ниткою і розчавлюємо в ступці. До листя чебрецю, які залишилися в ступці додаємо 4-5 ст.л.

3. Крок 3

   оливкового масла, 2 ст. л оцту, сіль і перець за смаком. Верхню частину пучка використовуємо як пензлик. Грибочки перевертаємо і змащуємо оливковою олією отриманої пензликом.

4. Крок 4

   Через кілька секунд знову перевертаємо грибочки і знову змащуємо. На блюдо викладаємо готові грибочки. Петрушку промиваємо і дрібно нарізаємо.

5. Крок 5

   Теж саме робимо з перцю чилі. Цедру лимона протираємо через тертку. На грибочки зверху посипаємо петрушкою, цедрою лимона і перцем чилі.

6. Крок 6

   З залишився лимона вичавлюємо сік і перемішуємо його з оливковою олією і наливаємо на блюдце з печерицями. До речі, один знаменитий шеф-кухар з англійської кухні рекомендує використовувати для даного кулінарного рецепта лісові печериці.

7. Крок 7

   Подаємо цю їжу в теплому вигляді. Смажені гриби з петрушкою і лимоном готово! Цей рецепт розрахований на чотири людини і час приготування даного рецепту 25 хвилин. Смачного!