Біляші з готовим м'ясним фаршем з тіста на кефірі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як досить швидко і просто приготувати смачні біляші з дріжджового тіста на кефірі зі змішаним м'ясним фаршем, які обов'язково сподобаються багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування домашніх біляшів з м'ясною начинкою на сковороді.

2. Крок 2

   

   Для приготування дріжджового тіста візьміть об'ємну миску і виливайте в неї п'ятсот мілілітрів холодного кефіру.

3. Крок 3

   

   Висипайте в миску з кефіром одну чайну ложку харчової соди, одну чайну ложку солі і добре перемішуйте всі інгредієнти між собою.

4. Крок 4

   

   Візьміть дрібне сито і просівають в миску з кефіром за два прийоми сімсот грамів пшеничного борошна вищого сорту.

5. Крок 5

   

   Добре перемішуйте всі інгредієнти в мисці і замішуйте тісто, потім додавайте в миску з тестом дві столові ложки рослинної олії і продовжуйте дуже добре вимішувати тісто до потрібної консистенції.

6. Крок 6

   

   Збирайте тісто в один великий клубок і кладіть його в целофановий пакет, після чого витримуйте тісто одну годину при кімнатній температурі.

7. Крок 7

   

   Візьміть глибоку миску і викладайте в неї п'ятсот грамів змішаного м'ясного фаршу, після чого додавайте в миску одну дуже дрібно нарізану велику головку ріпчастої цибулі.

8. Крок 8

   

   Додавайте в миску з м'ясним фаршем за смаком сіль, суміш з мелених чорного з червоним перців, зіру і коріандр.

9. Крок 9

   

   Дуже добре перемішуйте між собою всі інгредієнти в мисці і дайте фаршу настоятися до готовності тесту.

10. Крок 10

    

    З плином часу викладайте тісто на присипаний невеликою кількістю пшеничного борошна стіл і обминати, після чого сформуйте і розділіть тісто на дві приблизно однакові частини, одну з яких потім приберіть в целофановий пакет.

11. Крок 11

    

    Кожну частину тесту по черзі розділіть на кілька однакових шматочків, з яких потім сформуйте колобки.

12. Крок 12

    

    Розминайте кожен колобок до коржа необхідного розміру, після чого викладайте на неї по одній столовій ложці приготованого м'ясного фаршу, який потім рівномірно розподіляйте і притискайте виделкою.

13. Крок 13

    

    Збирайте краю тесту до центру невеликими защипами, після чого формуйте біляш з отвором в середині і кладіть його швом вниз на стіл.

14. Крок 14

    

    Візьміть сковороду і поставте її на плиту, після чого виливайте в неї триста-триста п'ятдесят мілілітрів рослинного масла і нагрівайте, потім викладайте в сковороду сформовані біляші отвором вниз і обсмажуйте їх з одного боку на середньому вогні плити до золотистого.

15. Крок 15

    

    Перевертайте біляші в сковороді, після чого виливайте всередину кожного отвору по одній столовій ложці гарячого рослинного масла і продовжуйте обсмажувати біляші до золотистого зі зворотного боку.

16. Крок 16

    

    Приготовані біляші викладайте з сковороди на тарілку і подавайте до столу.

17. Крок 17

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!