Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинина на картоплі з гірчицею майонезом часником

Свинина на картоплі з гірчицею майонезом часником

ситне і апетитне блюдо, якого вистачить на всіх! М'ясо за цим рецептом готується в духовці, як гарнір йдуть картопля і помідори, які запікаються разом з м'ясом. Подавати страву можна з соусом і салатом.

♚Larisynshik

автор рецепта

Свинина на картоплі з гірчицею майонезом часником рецепт з фото покроково

0 972

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 8 г

жири 40 % 12 г

вуглеводи 33 % 10 г

172 ккал

ГІ: 5 / 0 / 94

покрокове приготування

Крок 1

У цьому рецепті я розповім вам, як запекти свинину з картоплею. Для початку підготуємо м'ясо. Свинину ретельно миємо й обсушуємо паперовим рушником.
Крок 2

Часник чистимо і нарізаємо довгастими часточками не сильно тонко. У невеликій мисці змішуємо для маринаду гірчицю, майонез, сіль і перець.
Крок 3

У м'ясі робимо ножем кілька надрізів для часнику і нашпиговуємо його.
Крок 4

Беремо соус і рясно натираємо їм м'ясо з усіх боків.
Крок 5

Накриваємо м'ясо харчовою плівкою і залишаємо на годину-півтори маринуватися.
Крок 6

Загортаємо м'ясо у фольгу і відправляємо в розігріту до 250-ти градусів духовку на 45 хвилин.
Крок 7

Виймаємо свинину з фольги і викладаємо її на деко. Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо на 4 частини, солимо і перчимо до смаку, а потім скроплюємо рослинним маслом. Викладаємо картоплю до м'яса, зверху розкладаємо половинки помідорів.
Крок 8

Запікаємо блюдо в розігрітій до 200-від градусів духовці 30-40 хвилин до зарум'янювання картоплі. Страва готова до подачі!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

я дуже люблю готувати свинину саме в такому варіанті - запечену. І дуже добре, що до неї не потрібно додатково готувати гарнір, тому що картопля запікається разом з м'ясом. До речі, поєднання м'ясо і картоплі-одне з моїх улюблених! І, думаю, що багато в цьому сенсі мене підтримають. Ця страва ідеально підходить для свят. Кожному в тарілку кладеться порція картоплі і шматочок ароматного м'яса, просоченого часником і маринадом. М'ясо виходить соковитим і ніжним. Запечена свинина набагато корисніше і смачніше смаженої. Впевнена, що серед господинь і їх домочадців знайдеться багато шанувальників цієї страви, яке не вимагає сильних умінь і великих витрат по попередній підготовці і готуванні. Головне, підготувати м'ясо і дати йому час промаринуватися, нарізати картоплю і помідори і все відправити в духовку. А м'ясо можна маринувати і довше, якщо є така можливість. Загалом, пробуйте готувати - я впевнена, що у вас все вийде. Смачного!