Гарбузові котлети з вершками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити котлети з гарбуза? Підготуйте необхідні інгредієнти. Гарбуз помийте, очистіть від насіння і шкірки і наріжте на великі частини. Намагайтеся не залишати зелені смужки під шкіркою, краще зрізайте їх. У мене невелика гарбуз, не водяниста. Якщо вона у вас солодка, цукор можете не додавати.

2. Крок 2

   

   Очищену гарбуз натріть на крупній тертці і відіжміть з неї сік. Сік можете використовувати на свій розсуд, тут він нам не знадобиться.

3. Крок 3

   

   Розігрійте сковороду, перекладіть на неї натерту гарбуз. Влийте вершки і тушкуйте все близько п'яти хвилин на середньому або повільному вогні. Масло в сковороду я не додавала.

4. Крок 4

   

   Всипте до гарбузі суху манку.

5. Крок 5

   

   Посоліть.

6. Крок 6

   

   Додайте цукор і перемішайте. Тушкуйте до готовності гарбуза, приблизно 15 хвилин. Залиште остигати. Щоб прискорити процес, можете поставити сковороду в ємність з холодною водою. Охолонути маса повинна так, щоб не обпікало руки при формуванні котлет.

7. Крок 7

   

   У остигнула гарбузову масу додайте яєчні жовтки, добре перемішайте. Потім в одну миску пересипте панірувальні сухарі, а в іншу вбийте яєчні білки. Збовтайте білки виделкою.

8. Крок 8

   

   Формуйте котлети і опускайте їх спочатку в білки, потім обвалюють в сухарях. Утворені напівфабрикати складайте на обробну дошку. Розігрійте сковороду тепер уже з рослинним маслом. Перекладіть на неї гарбузові котлети.

9. Крок 9

   

   І обсмажуйте їх з двох сторін до готовності.

10. Крок 10

    

    Подавайте котлети гарячими зі сметаною. Вони гарні на сніданок, на вечерю, як перекус.

11. Крок 11

    

    Смачного!