Шаруваті коржі з сиром і зеленню

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Тісто: просіяти в миску борошно. Зробити поглиблення.

2. Крок 2

   

   Додати яйця.

3. Крок 3

   

   Посолити.

4. Крок 4

   

   Додати воду.

5. Крок 5

   

   Зігніть м'яке еластичне тісто.

6. Крок 6

   

   Залишити тісто на кілька хвилин відпочити.

7. Крок 7

   

   НАЧИНКА: Зелень дрібно порубати.

8. Крок 8

   

   До зелені додати сир, посолити. При бажанні можна додати перець або часник. Все перемішати.

9. Крок 9

   

   Коржі: обробну дошку посипати борошном.

10. Крок 10

    

    Тісто розділити на чотири рівні частини.

11. Крок 11

    

    Одну частину тіста розкачати в тонкий пласт.

12. Крок 12

    

    Пласт змастити олією.

13. Крок 13

    

    Пласт скласти ось так.

14. Крок 14

    

    ...і так.

15. Крок 15

    

    Розкачати качалкою.

16. Крок 16

    

    Згорнути ще раз так.

17. Крок 17

    

    ...і так.

18. Крок 18

    

    Тепер ось так зібрати в кулю.

19. Крок 19

    

    Ще раз тонко розкачати.

20. Крок 20

    

    Викласти тонким шаром начинку.

21. Крок 21

    

    Згорнути корж ось так.

22. Крок 22

    

    ...і так.

23. Крок 23

    

    Витягнути кінці і згорнути їх до центру ось так.

24. Крок 24

    

    ...і так.

25. Крок 25

    

    Обсмажити коржі на сковороді на олії з двох сторін на повільному вогні.

26. Крок 26

    

    Ось так!

27. Крок 27

    

    Ось така вона в середині!

28. Крок 28

    

    Смачного!