Шаруваті коржі з сиром і зеленню

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Тісто: просіяти в миску борошно. Зробити поглиблення.

2. Крок 2:

   

   Додати яйця.

3. Крок 3:

   

   Посолити.

4. Крок 4:

   

   Додати воду.

5. Крок 5:

   

   Зігніть м'яке еластичне тісто.

6. Крок 6:

   

   Залишити тісто на кілька хвилин відпочити.

7. Крок 7:

   

   НАЧИНКА: Зелень дрібно порубати.

8. Крок 8:

   

   До зелені додати сир, посолити. При бажанні можна додати перець або часник. Все перемішати.

9. Крок 9:

   

   Коржі: обробну дошку посипати борошном.

10. Крок 10:

    

    Тісто розділити на чотири рівні частини.

11. Крок 11:

    

    Одну частину тіста розкачати в тонкий пласт.

12. Крок 12:

    

    Пласт змастити олією.

13. Крок 13:

    

    Пласт скласти ось так.

14. Крок 14:

    

    ...і так.

16. Крок 15:

    

    Розкачати качалкою.

17. Крок 16:

    

    Згорнути ще раз так.

18. Крок 17:

    

    ...і так.

19. Крок 18:

    

    Тепер ось так зібрати в кулю.

20. Крок 19:

    

    Ще раз тонко розкачати.

21. Крок 20:

    

    Викласти тонким шаром начинку.

22. Крок 21:

    

    Згорнути корж ось так.

23. Крок 22:

    

    ...і так.

24. Крок 23:

    

    Витягнути кінці і згорнути їх до центру ось так.

25. Крок 24:

    

    ...і так.

26. Крок 25:

    

    Обсмажити коржі на сковороді на олії з двох сторін на повільному вогні.

27. Крок 26:

    

    Ось так!

28. Крок 27:

    

    Ось така вона в середині!

29. Крок 28:

    

    Смачного!