Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Лечо з огірків і болгарського перцю на зиму

Лечо з огірків і болгарського перцю на зиму

неймовірно смачна заготівля! Взимку та з картоплею - просто супер!

Люсі

автор рецепта

Лечо з огірків і болгарського перцю на зиму рецепт з фото покроково

0 929

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 1 г

жири 22 % 2 г

вуглеводи 67 % 6 г

44 ккал

ГІ: 59 / 41 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Помідори пропустимо через м'ясорубку, бажано відрізавши від них тверді місця де кріпиться плодоніжка. Так само пропустимо через м'ясорубку гіркий перець чилі і часник.
Крок 2

Нарізати огірки будемо спочатку по всій довжині на чотири частини, а потім ще на кілька частин. Розмір огірків в нарізаному вигляді повинні бути не більше 5 сантиметрів. Огірки повинні бути не гіркі, якщо шкурка огірочків гірка, Очистити огірок від неї.
Крок 3

Тепер беремо червоний болгарський перець наріжемо ножем на тонку соломку. Моркву натираємо на крупну тертку.
Крок 4

Потім морква і болгарський перець злегка обсмажуємо на маленькому вогні в сковорідці приблизно 10 хвилин.
Крок 5

Потім беремо досить велику каструлю з товстим дном, наливаємо туди перекручені томати, засипаємо перець з морквою і додаємо огірки. Солимо, додаємо цукор і добре перемішуємо. Наливаємо масло і ставимо на вогонь.Коли салат закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо близько тридцяти хвилин, при цьому час від часу перемішуємо салатик. За 5-10 хвилин до готовності наливаємо оцет.Готовий салат розливаємо в стерилізовані банки, закочує і вкутуємо