склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Готуємо необхідні продукти
Крок 2:
Відокремлюємо білки від жовтків. Збити білки з 1 стіл. ложкою цукру в міцну піну.
Крок 3:
Жовтки змішати з ванільним цукром, борошном і додати молоко. Все ретельно розмішати без грудочок і з'єднати зі збитими білками. Акуратно перемішати.
Крок 4:
Яблуко очистити від шкірки, видалити серцевину і розрізати на чотири половинки, а половинки нарізати тонкими скибочками.
Крок 5:
Змастити сковороду вершковим маслом викладаємо рівномірно масу і зверху скибочки яблук. Ще додають розпарений родзинки, але це на любителя, я не додавала. Закрити кришкою і на середньому вогні засмажити млинець до золотистого кольору. Потім превернути і теж засмажити до готовності. За хвилинку до готовності лопаточками розірвати млинець на шматочки. Готовий омлет посипати цукровою пудрою. Їсти, бажано, гарячим.
популярний солодкий омлет в Німеччині. Сам рецепт родом з Австрії - солодке борошняне блюдо. За легендою кайзершмаррн був улюбленою стравою австрійського імператора Франца Йосифа I (1830 -1916 ), звідки і пішла назва. Інша легенда свідчить, що імператор дуже любив палачинки (солодкі млинці). Коли вони виходили занадто товстими або рвалися в процесі приготування, придворний кухар подавав їх прислугі в формі кайзершмаррна, так як вони були не придатні для столу імператора (з Вікіпедії) заходьте, спробуйте...
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал / 100г
- Яблука сушені - 210 ккал / 100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Ванілін - 288 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г