1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. М'ясо по-купецькому рецепт

М'ясо по-купецькому рецепт

М'ясо по-купецькому виходить дуже соковитим і ніжним.

dream_891Author avatar
автор рецепта
М'ясо по-купецькому рецепт
0
0 906

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 39 % 12 г
жири 58 % 18 г
вуглеводи 3 % 1 г
221 ккал
ГІ: 89 / 11 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

  1. Крок 1

    Свинину ріжемо як на відбивні і якісно відбиваємо.

  2. Крок 2

    щоб при відбиванні м'ясо не "розбивалося", а молоток не засмічувався шматочками м'яса, яке потім дуже складно вичищати, радимо при відбиванні покривати м'ясо харчовою плівкою і відбивати прямо через плівку.

  3. Крок 3

    викладаємо м'ясо на заздалегідь змащене олією деко. В середньому має влізти 5-6 шматків. Посипаємо сіллю, перцем і всякими спеціями, які вам до душі.

  4. Крок 4

    ріжемо помідори кружечками і викладаємо на м'ясо, щоб максимально його покрити.

  5. Крок 5

    далі приступаємо до сиру. Натираємо його на крупній тертці, і, використовуючи третину від отриманого тертого сиру, посипаємо м'ясо з помідорами.

  6. Крок 6

    на сир викладаємо гриби. Краще не заморожені, так як вони дадуть багато води, яка розбавить натуральний сік м'яса. Ми використовували печериці. З ними блюдо виглядає красиво і акуратно.

  7. Крок 7

    поливаємо майонезом. До речі, якщо у вас звичайний майонез в м'якій упаковці (типу тюбика), то зручніше зрізати куточок і видавлювати через нього. Вийде тонка керована Цівка.

  8. Крок 8

    ще раз солимо і зверху рівномірно розподіляємо сир, що залишився.

  9. Крок 9

    ставимо в духовку при 200 градусах хвилин на 20-25.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Свинина - 259  ккал/100г
  • Окіст кабана - 113  ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 170  ккал/100г
  • Свинина жирна - 333  ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357  ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184  ккал/100г
  • Свинина - плече - 236  ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г
  • Лісові гриби - 21  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624  ккал/100г
  • Майонез легкий - 260  ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627  ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502  ккал/100г
  • Майонез столовий - 627  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: