Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гуляш з м'яса нутрії

Гуляш з м'яса нутрії

ароматне і ситне блюдо для всієї родини! За смаком м'ясо нутрії схоже на м'ясо кролика, тільки ще більш ніжне. Перед цим його не потрібно вимочувати, досить зрізати жир, тому що жир нутрії не розтоплюється. Надалі процес готування не відрізняється від готування тушки кролика або зайця.

Медвежулька

автор рецепта

0 1225

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 8 г

жири 11 % 2 г

вуглеводи 47 % 9 г

108 ккал

ГІ: 29 / 8 / 64

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

окремо в сковороді обсмажити м'ясо нутрії, нарізане на порційні шматки, перекласти в каструлю. В іншій сковороді обсмажити в олії цибулю, натерту на тертці моркву. Додати в моркву перець і сіль, перемішати. Посмажити хвилини три, потім додати томатну пасту, перемішати, посмажити хвилини 3. Після додати сметану, перемішати, дати згасити хвилини 2. І розбавити піджарку водою в такій кількості, яке вам потрібно (один або дві склянки). Киплячою піджаркою залити смажене м'ясо нутрії.
Крок 2

відварити окремо нарізану на кубики картоплю і додати її до м'яса, перемішати. Якщо густо, долити води, спробувати на смак, досолити і доперчити, якщо потрібно. Гасити хвилин 15 до готовності.
Крок 3

в кінці готування приправити блюдо свіжою зеленню. смачного!