Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гриби з шинкою (майже від Феррана Адріа)

Гриби з шинкою (майже від Феррана Адріа)

доступний кожному рецепт від Феррана Адріа, готується за 5 хвилин. А ви знаєте багато страв від десятки світових топ-кухарів, які можна приготувати за 5 хвилин? Це просто дивно, коли до двох часто поєднуваних інгредієнтів раптом додається третій, якого "тут не стояло" - і раптом виходить така красива і чиста смакова комбінація! Не буду говорити " до якої не додумався ніхто, крім Феррана Адріа"... Але він ось додумався - і зробив надбанням широкої громадськості. За що спасибі йому велике.

Magnago

автор рецепта

Гриби з шинкою (майже від Феррана Адріа) рецепт з фото покроково

0 1066

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 4 г

жири 56 % 9 г

вуглеводи 19 % 3 г

130 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 5 хв

Крок 1

Всі інгредієнти для рецепта
Крок 2
1. Якщо використовуєте печериці (та й пристойно виглядають непомятих білих це, наприклад, теж стосується) - не мийте їх, а очистіть від бруду щіточкою або сухою ганчіркою - це дозволяє зберегти аромат гриба і не дати йому набратися води при митті.
Крок 3
1. Наріжте гриби, в нашому випадку це печериці.
Крок 4
1. Розігрійте в сковороді високосортне оливкова олія і обсмажте в ньому бекон або шинку.
Крок 5
1. Зменшіть вогонь, влийте херес і закиньте гриби. Печериць там потрібна зовсім небагато, буквально пара хвилин, з білими буде те ж саме, У інших видів лісових грибів час приготування може бути довше. Приправте свіжою петрушкою і перцем.