Гарбуз з грибами

ароматне, ситне блюдо для тих, хто постить, півгодини-і готово! Смачно, швидко і ситно!

Танча

автор рецепта

0 1455

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 67 % 2 г

жири 33 % 1 г

вуглеводи 0 % 0 г

16 ккал

зараз йде Різдвяний піст і я пропоную його урізноманітнити смачними і ситними стравами. Ця страва підійде і для тих хто дотримується свою фігуру.

для цієї страви нам знадобиться гарбуз. Я обожнюю довгу гарбуз, в народі її називають "перехоплення", через те що сама гарбуз довга і тільки в самому кінці вона збільшується у вигляді колби. Чим вона мені подобається, так це тим, що гарбуз дуже смачна, солодка, вся складається з м'якоті і тільки в самому кінці, де знаходиться насіння.

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

як відомо гарбуз дуже важко чиститься, адже це не яблуко і не картопля. Щоб полегшити процес, Я відрізаю від гарбуза потрібну мені кількість. Відрізаний шматок гарбуза розрізаю уздовж, полам, і нарізаю пласти такої товщини як мені потрібно. В даному випадку Я різала гарбуз товщиною в 1 -1,5 см.
Крок 2

тепер укладаємо півкруга гарбуза на стіл, обрізаємо ножем грубу частину гарбуза, обрізати 1,5 см не складе зусиль. При необхідності зачищаємо гарбуз якщо залишилися якісь ущільнення, але це вже дрібниці.
Крок 3

і так. Беремо гарбуз режим її кубиками і тушкуємо на середньому вогні під кришкою на рослинному маслі хвилин 10 .
Крок 4

Лук режим кубиками, моркву тремо на крупній тертці (у мене терка для корейської моркви), гриби свіжі ріжемо на пластинки (у мене заморожені печериці, вже порізані пластинками) все складаємо в сковороду і обсмажуємо на олії.
Крок 5

висипаємо в гарбуз нашу зажарку, перемішати все разом, додаємо грибний (м'ясний) бульйон ( я часто надлишки бульйону заморожують в стаканчиках з під сметани), солимо, перчимо і тушкуємо ще 10-15 хв. Смачного.