1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Зрази з фаршу з капустою, сиром, зеленню і яйцем

Зрази з фаршу з капустою, сиром, зеленню і яйцем

чудові м'ясні зрази з сирною начинкою. Сподобалася незвичайність, хоча при знятті проби це непомітно, тільки в рецептурі видно новий напрямок, мої навіть нічого не зрозуміли, з'їли за милу душу))) Оскільки вирішила ісключіть з харчування хліб, а зрази в родині всі люблять, ось і замінила його на капусту, а замість борошна взяла льезон, і не помилилася, фарш вийшов дуже соковитим і однорідним, ніжним і приємним, а начинку з сиру і яйця з часником і зеленню готувала теж вперше, сподобалося тягучість сиру після теплової обробки, а яйце відварне і часник змішалися з сиром і вийшов свого роду соус, пропоную випробувати і вам.

ШураAuthor avatar
автор рецепта
Зрази з фаршу з капустою, сиром, зеленню і яйцем рецепт з фото покроково
0
0 1115

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 58 % 14 г
жири 29 % 7 г
вуглеводи 13 % 3 г
131 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0
Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

опис приготування

готуємо фарш:

яловичину перекручуємо на м'ясорубці разом з цибулею і капустою, заправляємо спеціями, додаємо яйце і добре вимішуємо

відварюємо яйця, нарізаємо, або натераем на тертці

сир натераємо на тертці

шаткуємо кріп і часник

яйця, сир, зелень, часник змішуємо, додаємо сметану

з фаршу формуємо коржі, на середину кладемо фарш з сиру, сметани і яєць, заліплює шов і формуємо зрази

робимо льєзон з яйця, мачає в ньому зрази і смажимо на добре розігрітій сковороді, потім прикриваємо кришкою і доводимо до готовності, або в духовій шафі, як кому завгодно

подаємо з будь-яким гарніром, або соусом

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Куряче яйце - 157  ккал/100г
  • Капуста білокачанна - 28  ккал/100г
  • Капуста білокачанна варена - 21  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: