Салат з варених овочів і квасолі

Квасоля беремо будь-яку, але мені подобається більше червона, на ніч поставте її, нехай набубнявіє, потім зваріть. Також нам потрібно відварити овочі в мундирі. Це картопля, буряк і морква. Після того як вони готові знімаєте шкірку і ріжете на дрібні квадратики. Природно то кількість інгредієнтів що я вказала, це все приблизно. Я наприклад люблю коли в вінегреті більше буряка і моркви, він тоді виходить солодким, а іншим подобається більше кидати картоплі. Далі нам потрібно порізати цибулю і квашений огірок, можна і маринований, але що б він був кислим. Його я додаю в самому кінці і за смаком. Тепер овочі змішуємо з квашеною капустою, квасолею і поливаємо соняшниковою олією. Хочу дати ще один маленький рада. Якщо ви готуєте цей салат для гостей, тоді цибулю не додавайте, тому що якщо він трохи постоїть, вінегрет стає трохи гіркуватим. А якщо просто для своїх домочадців на вечерю, і ви знаєте що за вечір його з'їдять, тоді звичайно ж ріжте, адже цибуля дуже корисний.