Кабачкові оладки на кефірі

напевно, традиційний кулінарний рецепт приготування оладок з кабачків знає кожна господиня і багаторазово практикувалася в приготуванні цієї страви. Але існують ще й альтернативні способи приготування цієї закуски, як, наприклад, кабачкові оладки на кефірі. Саме про тонкощі приготування цієї страви я вам зараз і розповім. Отже, для початку беремо молодий кабачок, очищаємо його від шкіри, виймаємо насіння і натираємо його на крупній тертці. Потім додаємо до отриманої маси курячі яйця і соду, добре перемішуємо. Потім додаємо до цієї суміші кефір, цукор, сіль і знову все ретельно перемішуємо. Тепер додаємо борошно і знову заважаємо. Потім ставимо на середній вогонь сковороду з великою кількістю масла, коли вона нагріється, приступаємо до випікання оладок. Коли все оладки будуть готові, викладаємо їх на велике блюдо і подаємо до столу. Оладки виходять повітряними і хрусткими і, хоча смажаться у великій кількості масла, по відчуттях жирними не здаються. Приємного вам апетиту!!!