Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Теляча печінка по-берлінськи

Теляча печінка по-берлінськи

для любителів смачно і корисно харчуватися цей салат на першому місці!

Gera

автор рецепта

Теляча печінка по-берлінськи рецепт з фото покроково

0 991

Склад / інгредієнти

порцій:

Печінка яловича (теляча)

750

0.25

Перець чорний мелений

0.25

Корінь петрушки

Зелень (для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 7 г

жири 35 % 8 г

вуглеводи 35 % 8 г

132 ккал

ГІ: 85 / 0 / 15

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:

опис приготування

цей кулінарний рецепт припаде до смаку любителям дуже смачною і не менш корисної їжі. А саме, печінки. Печінка не обов'язково використовувати яловичу. Свиняча або бараняча будуть теж ДО РЕЧІ. По суті, теляча печінка по-берлінськи-це тушкована печінка з цибульний-яблучним гарніром. Можна доповнити картопляним пюре.

очищену і промиту печінку нарізати на шматки. Посипати сіллю і перцем, а потім обваляти в борошні.

2/3 рослинного масла (60 мл) нагріти на сковороді і обсмажити цибулю, порізану тонкими кільцями.

40 г вершкового масла нагріти в іншій сковороді на повільному вогні, викласти в нього порізані кубиками очищені яблука. Припустити, регулярно перевертаючи.

залишився вершкове і рослинне масло об'єднати і обсмажити на цій суміші печінку. З обох сторін по 2-4 хвилини, в залежності від товщини шматків.

на тарілку викладаємо цибулю, потім частина яблук, зверху печінку, а на неї залишилися яблука. Посипати тертим коренем петрушки. Прикрасити зеленню.