Угорський папрікаш з курки

курку розрубуємо на порційні шматки, ретельно промиваємо, висушуємо на деку і обсмажуємо на розпеченому маслі приблизно 10-12 хвилин. Для соусу цибулю і часник очищаємо, промиваємо і дрібно нарізаємо. Беремо глибоку сковорідку, наливаємо туди соняшникову олію, злегка обсмажуємо цибулю і часник і додаємо промиті і нарізані на скибочки грибочки. Все це ретельно перемішуємо і смажимо десь 4-5 хвилин. Очищені від шкірки помідори нарізаємо на дрібні кубики, додаємо до цибулі, смажимо на повільному вогні і заливаємо водою або вином. Потім кладемо в соус курку і тушкуємо до готовності. Сметану і паприку додаємо в кінці приготування, потім солимо і перчимо. Курячий папрікаш-це ситна їжа, приготована з курки, класичне блюдо угорської та австрійської кухні. Ця страва прекрасно поєднується з гарнірами з картопляного пюре або відвареного рису. При подачі викладаємо папрікаш на касивое, велике блюдо, і обов'язково оформляємо зеленню. Смачного!