1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. М'ясні квіточки зі свинячо-яловичого фаршу

М'ясні квіточки зі свинячо-яловичого фаршу

смачне і красиве м'ясне блюдо запам'ятається гостям надовго!

Аркадій і СвітланаAuthor avatar
автор рецепта
М'ясні квіточки зі свинячо-яловичого фаршу рецепт з фото
0
0 920

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 21 % 8 г
жири 34 % 13 г
вуглеводи 45 % 17 г
216 ккал
ГІ: 16 / 0 / 84
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

перегортаючи Старий збірник рецептів, я натрапив на м'ясні квіточки зі свинячо-яловичого фаршу і кулінарний рецепт запав мені в пам'ять на довгі роки і ось тепер вирішив нарешті його записати.

покрокове приготування

час приготування: 10 год 50 хв

  1. Крок 1

    Починаю з приготування пельменного тіста з борошна, яйця, води і солі. Після чого нарізаю тонкими кільцями цибулю, який потім обсмажую в суміші вершкового масла і маргарину.

  2. Крок 2

    Далі нарізаю кубиками щільні помідори, додаю до рум'яної цибулі, солю і перемішую. І вже потім розкочую тісто тонким шаром.

  3. Крок 3

    Готую свинячо-яловичий фарш в м'ясорубці. В останню чергу викладаю на тісто шар фаршу і звертаю у вигляді рулету, так, щоб фарш був всередині.

  4. Крок 4

    Нарізаю великий рулет поперек на маленькі рулетики, товщиною в 3 см.кожен невеликий рулетик злегка умочують в борошні з двох сторін.

  5. Крок 5

    Змащую деко маслом і кладу рулетики на нього, накриваючи їх зверху шаром обсмаженої цибулі з помідорами і випікаю півгодини при температурі 200 С.поспішаю скоріше подати їжу до столу, прикрасивши її листочками петрушки.

  6. Крок 6

    Вже через кілька хвилин одному з гостей залишається тільки помити посуд. Якщо є час, можна приготувати м'ясні квіточки з свинячо-яловичого фаршу вдруге.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Цибуля - 41  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Маргарин - 720  ккал/100г
  • Маргарин бутербродний - 688  ккал/100г
  • Маргарин вершковий - 720  ккал/100г
  • Маргарин дієтичний - 735.3  ккал/100г
  • Маргарин для випічки - 675  ккал/100г
  • Маргарин молочний - 743  ккал/100г
  • Маргарин напівжирний 40% - ний - 415  ккал/100г
  • Маргарин нежирний - 384  ккал/100г
  • Маргарин столовий - 720  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Свинина - 259  ккал/100г
  • Окіст кабана - 113  ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 170  ккал/100г
  • Свинина жирна - 333  ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357  ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184  ккал/100г
  • Свинина - плече - 236  ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352  ккал/100г
  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: