Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинячі їжачки в овочевій підливі

Свинячі їжачки в овочевій підливі

такі їжачки не будуть колотися, вони будуть танути в роті!

Аркадій і Світлана

автор рецепта

Свинячі їжачки в овочевій підливі рецепт з фото покроково

0 941

Склад / інгредієнти

порцій:

400

Рис (довгий)

500

Перець червоний мелений

Перець чорний мелений

Кухонна сіль

Спеції сухі (прянощі)

Кріп (сушена зелень)

Петрушка (сушена зелень)

Базилік (сушена зелень)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 7 г

жири 43 % 10 г

вуглеводи 26 % 6 г

139 ккал

ГІ: 25 / 47 / 27

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:

опис приготування

готую на м'ясорубці фарш з молодої свинини. Відварюю рис і обсмажую цибулю до світло-золотистої скоринки, все це додаю в фарш, солю, перчу і ретельно перемішую. Цінителі прянощів можуть крім солі і перцю додати і їх теж, я ж віддаю перевагу трохи червоного пекучого перцю, але тоді їжа виходить сшишком гострої, мені дуже подобається, але ж смаки у всіх різні. З отриманої маси формую кульки, які обвалюють у борошні і обсмажую на сковороді в рослинному маслі. В цей же час на другий сковорідці смажу цибулю, нарізану тоненькими полуколечкамі, разом з шинкованной морквою, помідорами і солодким перчиком. Коли засмажкою майже готова, додаю томат-пасту, підсолюють і посипаю сушеної зеленню. Розводжу бульйонний кубик в двох склянках гарячої води. Поливаю свинячі" їжачки " заздалегідь перемішаними засмажкою і бульйоном і півгодини тушу в сковорідці під кришкою на дуже слабкому вогні. Кулінарний рецепт свинячих" їжачків " в овочевій підливі залишає величезний простір для творчості. Зелень і спеції можна підібрати на свій смак і в залежності від цього їжа може бути солодкою, пряної або пекучо-гострої, кому як подобається. З цим кулінарним рецептом мене познайомив столовський кухар, блюдо хоча і цілком повсякденне, але приготувати його можна і до приходу гостей.