Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Печінка яловича тушкована в мультиварці

Печінка яловича тушкована в мультиварці

легко приготувати вишукану страву! Гасити будемо у вині! Печінка яловича, тушкована в мультиварці, - це блюдо, яке ідеально підійде на вечерю. Притому як сімейний, так і романтичний. В останньому випадку варто подати тушковану в білому вині печінку без гарніру, прикрасити гілочками ароматного розмарину. А ось як гарнір подати до печінки можна що завгодно - і крупи, наприклад, відмінним варіантом буде рис, і картопля в будь-якому вигляді, і пасту, і запечені або відварені овочі.

stefania

автор рецепта

Печінка яловича тушкована в мультиварці рецепт з фото

0 1079

Склад / інгредієнти

порцій:

400

Лук

125

Паприка (копчена)

Вино біле (херес)

Бульйон

150

Томатна паста

Сіль

Перець чорний мелений (свіжий помел)

Розмарин свіжий

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 10 г

жири 17 % 4 г

вуглеводи 39 % 9 г

115 ккал

ГІ: 31 / 0 / 69

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

приготувати таку страву не складно, а почнемо ми з підготовки:

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

яловичу печінку миємо й за допомогою паперових рушників, промокаючи, прибираємо зайву вологу, після чого нарізаємо печінку середніми шматочками зі стороною приблизно 2-2, 5 см;
Крок 2

очищаємо від лушпиння і дрібно ріжемо цибулю;
Крок 3

печериці споліскуємо, висушуємо паперовим рушником, ріжемо навпіл (або на четвертинки, якщо гриби великі);
Крок 4

гілочку розмарину також споліскуємо, за допомогою паперової серветки видаляємо вологу, після чого ароматну зелень дрібно нарізаємо.
Крок 5

включаємо мультиварку, вибираємо режим "Жарка", кладемо вершкове масло і розтоплюємо його протягом хвилини після включення режиму. Викладаємо в чашу мультиварки нарізану цибулю, обсмажуємо його до м'якості протягом 3 хвилин. Не забуваємо в процесі заважати. Потім викладаємо печериці і обсмажуємо їх теж 3 хвилини при постійному помішуванні.
Крок 6

тепер додаємо порізану на шматочки печінку, готуємо її протягом 5 хвилин, періодично перемішуючи. Після насипаємо борошно, додаємо копчену паприку, заважаємо і обсмажуємо все разом ще 1 хвилину. Наливаємо біле вино і бульйон, кладемо томатну пасту і нарізаний розмарин, готуємо ще 2 хвилини, доводимо рідину до кипіння.
Крок 7

коли рідина в чаші мультиварки закипить, тушкуємо печінку ще 3 хвилини. Після чого додаємо сіль, а також мелений чорний перець, перемішуємо, пробуємо на смак. При необхідності додаємо солі. А потім вимикаємо мультиварку.
Крок 8

подаємо печінку гарячої як самостійну страву зі свіжоспеченим хлібом і зеленню. Або ж доповнюємо будь-яким гарніром на свій смак. смачного!