Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Тушковане яловиче вим'я

Тушковане яловиче вим'я

смачна, незвичайна і дуже поживна страва на вечерю! Нагодуй сім'ю! Блюдо виходить дуже смачним, ситним і досить бюджетним. Відмінно підійде до вечері і напевно припаде до душі вашим рідним після першого ж шматочка! Так як це дуже смачно.

alena•♫

автор рецепта

0 1026

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 7 г

жири 58 % 15 г

вуглеводи 15 % 4 г

173 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1

Вим'я краще вибрати очищене від оболонки і жиру. Якщо такого вам знайти не вдалося, доведеться очистити його самостійно. Вимийте його, після чого відіжміть. Обсушити за допомогою паперових рушників.
Крок 2

Наріжте вим'я на невеликі шматочки.
Крок 3

Лук потрібно порізати кільцями.
Крок 4

Розігрійте сковороду з 1 ложкою рослинного масла, викладіть порізане вим'я, обсмажуйте, поки не випарується практично вся рідина.
Крок 5

Додайте ще 2 ложки рослинної олії, викладіть цибулю. Обсмажуйте, поки до м'якості цибулі, не забуваючи час від часу перемішувати.
Крок 6

Влийте бульйон, накрийте сковороду кришкою, зменшіть нагрів до мінімуму. Гасіть вим'я з цибулею протягом 1,5 годин. При необхідності доливайте ще потроху бульйон (якщо він випарується, а вим'я буде ще жорстким).
Крок 7

У миску насипте борошно, залийте холодною водою і добре розмішайте, щоб не було грудочок.
Крок 8

Дрібно порубати кріп і посипте їм вим'я.
Крок 9

Посоліть, поперчіть майбутнє блюдо.
Крок 10

Тонкою цівкою влийте в сковороду борошняну суміш, невпинно заважаючи. Тримайте на вогні ще пару хвилин і вимикайте нагрів.
Крок 11

Подавайте блюдо в гарячому вигляді з будь-яким гарніром. Ідеально підійде варену картоплю. Також гарні з тушкованим вим'ям будуть свіжі овочі. смачного!