найбільш значущими вважаються традиції ашкеназьких (представники європейської частини) і сефардських (населення Середземномор'я і Близького Сходу) народів.
Ашкенази завжди жили бідно і скромно, тому їх раціон не відрізняється вишуканими стравами, проте, в меню цієї етнічної групи будь-який гурман знайде для себе щось смачне. У сефардів більше дорогих продуктів: риба, квасоля, соля, сочевиця, оливкова олія.
варто відзначити наявність обмеження і заборони на ряд інгредієнтів. Наприклад, неприпустимо поєднання м'яса і молока, не можна готувати свинину в будь-якому вигляді, а кількість спецій має бути помірним. Ласощі завжди відрізняються наявністю великої кількості вітамінів і білків, до того ж, дуже легко засвоюються організмом.
улюбленою закускою представників давньосемітського народу є форшмак з оселедця. Ізраїльські кухарі перейняли і частково змінили рецепт цієї страви у народів Східної Пруссії. Різноманітність меню доповнюється мухаммарою (пюре з печеного перцю і волоського горіха), хумусом (паштет з вареного турецького гороху, приправленого прянощами).
з перших страв подаються овочеві супи і бульйони ,з других & ndash; фарширована риба і креплах (пельмені з начинкою з сиру або сухофруктів).
і, звичайно ж, всі чули про маце - практичному борошняному виробі, яке може зберігатися довгий період часу і при це не пліснявіє і не псується.
357 ккал
1 година30 хвилин
Святкове єврейське блюдо. У перекладі з івриту-вуха Амана .
176 ккал
1 година45 хвилин
Відмінний приклад ізраїльської кухні. Спробуй і переконайся особисто!
110 ккал
15 хвилин
Цей незвичайний салат підкорить будь-якого гурмана. Цей незвичайний салат з помідорів і
274 ккал
35 хвилин
Рецепт смачного соусу-пюре запозичений у світил турецької кухні! WhiteSin автор рецепта
214 ккал
45 хвилин
Соковита, поживна і дуже ситна скумбрія для смачної вечері! На івриті ця риба називається
115 ккал
1 година
Гефілте Фіш чудова рибка, смачна і соковита! Євреї спасибі!
114 ккал
1 година
Чарівна начинка для бутербродів і домашніх гамбургерів. Одним з найсмачніших єврейських
372 ккал
1 година
Традиційна страва для єврейської кухні, ситна і смачна. Фалафель-це смажені у фритюрі
419 ккал
5 годин10 хвилин
Смачний хумус на сніданок і ти сповнений сил на цілий день! .
331 ккал
1 день6 годин30 хвилин
Ця страва просто приголомшливо доповнює смак будь-якого м'яса. WhiteSin автор рецепта
139 ккал
20 хвилин
Ніжний, повітряний і дуже смачний, на святковий стіл! Класичний форшмак з
163 ккал
1 година30 хвилин
Швидко з'їдається і красиво називається-це форшмак! Одного разу в ресторані знайомий
187 ккал
1 година
Дуже цікаве блюдо єврейської кухні. Готуй!
289 ккал
3 години50 хвилин
Смачні, медові, Єврейські булочки з родзинками і кунжутом. WhiteSin автор рецепта
335 ккал
15 хвилин
Проста сирна закуска не на жарт розіграє ваш апетит! Мілада автор рецепта
322 ккал
55 хвилин
Легка і повітряна випічка на кожен день! Дар'я ☼ автор рецепта
Повязані та додаткові категорії:
- Національна кухня
- Випічка
- Яйце
- Борошно
- Із сухофруктів
- Горіх
- Солодке
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Інше
- Запікання
- Вегетаріанство
- Азіатська кухня
- Єврейська кухня
- Печиво домашнє
- Солодка випічка
- Бездріжджова випічка
- Курячі яйця
- З чорносливу
- З кураги
- З фініків
- З волоських горіхів
- Цукор
- Ваніль
- Солі
- Цедра
- Масло вершкове
- Розпушувач