Курка з квашеною капустою на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як загасити курку з квашеною капустою на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для приготування підійде будь-яка частина курки, я взяла великий курячий стегенце.

2. Крок 2

   

   Для приготування цієї страви підійде тільки справжня квашена капуста. Ніяка швидка, оцтова капуста не підійде. Якщо вона кисла, то її можна залити холодною водою і дати постояти протягом 5-10 хвилин. Потім відкиньте на друшляк або сито і промийте під холодною водою, дайте стекти воді.

3. Крок 3

   

   Курячий стегенце вимийте, обсушити і видаліть кістки. Поріжте куряче філе на шматочки і покладіть в миску. Додайте до нього томатну пасту і подрібнений часник. Все перемішайте і залиште маринуватися на 5-6 годин.

4. Крок 4

   

   Ріпчасту цибулю почистіть, поріжте і покладіть в сковороду з рослинним маслом. Обсмажуйте цибулю протягом 5 хвилин, перемішуючи.

5. Крок 5

   

   Покладіть в сковороду з цибулею квашену капусту і перемішайте. Все поперчіть, посипте цукром і влийте воду. Закрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 20 хвилин. Слідкуйте, щоб капуста не пригоріла. При необхідності додайте трохи води.

6. Крок 6

   

   У сковороду налийте рослинне масло і розігрійте на середньому вогні. Покладіть шматочки курки і обсмажте на середньому вогні протягом 10 хвилин, перемішуючи.

7. Крок 7

   

   Додайте лавровий лист, порізаний часник і перемішайте.

8. Крок 8

   

   Покладіть обсмажені шматочки курки на капусту. Закрийте знову кришкою і тушкуйте ще 15-20 хвилин до готовності, зніміть з вогню і подавайте.

9. Крок 9

   

   До курки з квашеною капустою можна подати відварну картоплю, зелень і свіжі овочі. Подавати можна на тарілці або, як я, в порційних сковорідках. Смачного.