Булгур з фаршем

смачний і ситний сімейна вечеря на швидку руку! Булгур з фаршем впишеться в повсякденний раціон практично будь-якої сім'ї. А з приготуванням впорається навіть початківець поваренок! Апетитне блюдо буде у вас готове за 40 хвилин!

Юлія М.

автор рецепта

0 986

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 7 г

жири 31 % 9 г

вуглеводи 45 % 13 г

169 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити булгур з фаршем? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Чорнослив заздалегідь промийте в гарячій воді.
Крок 2

Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень. Потім овочі подрібніть. Лук просто наріжте, а моркву можна нарізати кубиками або натерти на тертці.
Крок 3

Промитий чорнослив наріжте на шматочки.
Крок 4

Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викладіть подрібнені цибулю і моркву і обсмажуйте їх 3-4 хвилини, періодично помішуючи. За цей час цибуля стане прозоріше.
Крок 5

У сковороду до овочів додайте нарізаний чорнослив. Перемішавши. і обсмажуйте овочі разом з чорносливом ще 2-3 хвилини.
Крок 6

Потім викладіть в сковороду фарш і обсмажуйте його на сильному вогні, щоб у нього повністю змінився колір.
Крок 7

За смаком додайте трохи солі і спеції. Спеції вибирайте на свій смак. Я додала трохи меленого перцю і паприку.
Крок 8

Потім викладіть в сковороду булгур і залийте все гарячою водою. Перемішайте, накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні, приблизно, 15 хвилин. За цей час фарш повністю встигне приготуватися, а булгур стане м'який і збільшиться в розмірі, ввібравши в себе всю воду.
Крок 9

Булгур з фаршем готовий! Перемішайте, розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
важливо! Готувати з булгура смачно, легко і різноманітно допоможе стаття "Булгур: знайомся ближче і сміливо готуй!"
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).