Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Бефстроганов зі свинини з підливою на сковороді

Бефстроганов зі свинини з підливою на сковороді

смачна страва на кожен день! Швидко готується! У бефстроганов зі свинини з підливою на сковороді вдало поєднуються всі інгредієнти. Сметана відмінно просочує м'ясо ніжним смаком і ароматом. До того ж готувати можна з будь-якого виду м'яса.

Юлія М.

автор рецепта

Бефстроганов зі свинини з підливою на сковороді рецепт з фото покроково

0 3694

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 9 г

жири 54 % 15 г

вуглеводи 14 % 4 г

187 ккал

ГІ: 40 / 0 / 60

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити бефстроганов зі свинини з підливою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Свинину беріть без кісток, з мінімальною кількістю жиру.
Крок 2

М'ясо наріжте пластинками і трохи відбийте за допомогою кухонного молоточка. Відбите м'ясо в готовому вигляді буде м'якше і ніжніше.
Крок 3

Потім відбите м'ясо наріжте тонкими брусочками.
Крок 4

Обваляйте м'ясо в борошні. Для цього зручно скласти його в пакет, додати туди борошно і все перемішати. Борошно рівномірно покриється все м'ясо з усіх боків.
Крок 5

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями або трохи дрібніше. На розігріту сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини на невеликому вогні. За цей час він стане прозорішим.
Крок 6

Викладіть в сковороду підготовлене м'ясо в борошні і обсмажуйте разом з цибулею кілька хвилин, щоб м'ясо змінило колір.
Крок 7

Сметану розмішайте у воді і залийте м'ясо. Додайте за смаком сіль і спеції. Помішуючи доведіть все до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і готуйте на мінімальному вогні 20-25 хвилин. Для аромату можна додати лавровий лист. Кількість води можна трохи змінити в будь-яку сторону в залежності від того скільки підливи ви хочете отримати.
Крок 8

Готову страву зніміть з вогню і подавайте до столу з будь-яким гарніром. При подачі посипте свіжою зеленню. Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).