Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Крученики зі свинини з грибами

Крученики зі свинини з грибами

приготуй, і рідні обов'язково попросять добавки! Блюдо виходить дуже смачним. Крученики дуже ніжні і ароматні, прекрасно поєднуються з пюре. Таке блюдо можна приготувати як на сімейну вечерю, так і на святковий стіл.

Іріша

автор рецепта

Крученики зі свинини з грибами рецепт з фото покроково

0 1025

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 10 г

жири 54 % 14 г

вуглеводи 8 % 2 г

173 ккал

ГІ: 90 / 0 / 10

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Лук ріжемо кубиком, гриби - пластинками.
Крок 3

На сковороді розтоплюємо вершкове масло, додаємо цибулю і обсмажуємо 2-3 хвилини. Додаємо гриби і смажимо до випаровування рідини. В самому кінці додаємо подрібнений часник і зелень.
Крок 4

М'ясо нарізаємо на скибки товщиною 1 см.
Крок 5

Кожну частину відбиваємо.
Крок 6

Сир натираємо на тертці і додати до грибів. Додаємо сіль і перець за смаком.
Крок 7

М'ясо приправляємо сіллю і перцем. Якщо відбите м'ясо вийшло великого розміру, то розрізаємо на 2 частини. На м'ясо викладаємо 1 ч.л. начинки і звертаємо в рулет. За бажанням кожен рулет можна перев'язати ниткою або закріпити шпажкою.
Крок 8

Отримані рулетики обсмажуємо на олії з обох сторін до скоринки. Складаємо крученики в каструлю, заливаємо склянкою води (може трохи більше, вода повинна покрити на половину) і тушкуємо на маленькому вогні близько години або до м'якості.
Крок 9

За бажанням за 10 хвилин до готовності в каструлю до кручеників можна додати 150 г сметани (в сметану попередньо додайте 1 ч.л. борошна, вона загустить соус і не дасть сметані згорнутися). І тушкуйте до готовності. Вийде дуже смачний сметанний соус.
Крок 10

Смачного!