Кролик під сіллю в казані на багатті

корисне блюдо з низьким вмістом холестерину. Рецепт можна використовувати людям з підвищеним вмістом холестерину. Так як в кролятині воно мінімальне і це чи не єдине м'ясо яке можна вживати при таких проблемах.

The Patricks channel

автор рецепта

Дивись відео

0559

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кролик

Сіль

Морква

Айва

Картопля

500

Гриби

200

Цибуля-порей

Рослинна олія

200

Часниковий порошок

Паприка

Базилік

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 3 г

жири 50 % 4 г

вуглеводи 13 % 1 г

48 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Для того, що б приготувати цю страву, необхідно змішати всі спеції для маринування кроля.
Крок 2:
Натерти ними кролика і залишити до шести годин маринуватися.
Крок 3:
Розгортаємо фольгу і укладаємо на ній кролика калачиком , закладаємо всередину нього овочі на свій смак.
Крок 4:
Загортаємо все фольгою. Загортати необхідно так щільно, що б не було жодної дірочки. Саме цей нюанс-запорука кінцевого успіху. На дно казана засипаємо 2 кілограми солі і розрівнюємо. Потім кладемо на сіль загорнутого кроля. І засипаємо сіллю зверху. Необхідно укласти так, що б фольга не торкалася ніде казана. І зверху був товстий шар солі.
Крок 5:
Запалюємо під казаном вогонь і дві години підтримуємо його нижче середнього. Через дві години кролик буде готовий. У підсумку, розгорнувши фольгу, ми отримаємо соковитого, просоченого запахами овочів і маринаду кролика. Смачного!

приготовану страву з даного рецептом неймовірно смачно і соковито. Соковитим воно виходить тому, що всі соки овочів і кролика, загорнутих у фользі залишаються всередині. І весь продукт гаситься у власному соку. За даним рецептом можна готувати не тільки кролика, а й інші види м'яса. Однією з відмінних альтернатив є курка. За рахунок своєї форми вона ідеально може лягти в казан по центру.
якщо ви поїхали на полювання і підстрелили дичину, можна приготувати на природі. Але і сіль необов'язково брати. Якщо все зробити чітко не порвавши фольгу , цілком можна використовувати пісок. Овочі можна підібрати на свій смак, айву наприклад цілком можна замінити на яблука. Маринування кролика і підготовка його до запікання повністю підходить до підготовки до запікання в домашній духовці. Розвинувши трохи фантазію цілком можна на звичайній побутовій кухні приготувати даний рецепт, не заморочуючись з вогнем і сіллю. Якщо ж все таки ви оберете природу, пам'ятайте що сіль дуже сильно нагрівається, тому тримайте вогонь нижче середнього, якщо упустити цей момент блюдо буде зіпсовано.